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うーん、今年の夏も、やっぱり蒸し暑い。。。

食欲がない、だけど、
モリモリたくさん食べて、夏バテ撃退しよう。
そんな日にオススメのお店をご紹介します。

通２丁目、渡良瀬橋近くにあります
料亭を改装した素敵な佇まいが印象的な「樹洞 （うろ）」さんです。

夏と言えば！　のビール！
足利グルメグランプリの受賞作品でもある足利シュウマイ揚げ
そして、うろさんの名物の牛もつ鍋をオーダーしました。

まずは、ビール。
冷えたガラスに注がれるキリンビールは、
やはり、蒸し暑い夏の夜には、かかせません。

蓋が閉まらないほどの野菜がもられた鍋を火にかけ、
出来上がりを待つのも、ご一興です。

お好みで、輪切りの唐辛子を入れて。
この日は夏バテ防止のためにも、たくさん入れちゃいました。

牛もつ鍋の出来上がりを待ちながら、
足利シュウマイ揚げをいただきます。

両毛地域でよく食べられる肉なしシュウマイを
フライにし、串に挿したうろさんのオリジナルです。

もちろん、ソースをかけて。
カリカリの皮と、中身のモチっとした食感に
広がる甘い玉ねぎの香りとピリっとしたソースの味。

ビールに最高のおつまみです。

シュウマイ揚げをいただきながら、
待つこと15分ほど、
牛もつ鍋の出来上がりです。

オリジナルのスープに
ニラ、キャベツ、お豆腐。
そして、ゴロゴロと現れる牛もつが
プリプリしていておいしいのです。

そして、〆は、雑炊、ちゃんぽん、
チーズリゾットから選べます。
この日は、ちゃんぽんにしました。

梅雨明けも早く、夏はもういいよと思うけど、まだ後半戦に入ったばかり。
（９月まで暑い日が続くとの予想もあるので、まだまだ前半戦？　かも？）
涼しいお店で、フーフー言いながら、おいしいものを食べて
夏バテ撃退、明日への活力をつけてみては、いかがでしょうか？

（編集部：増子）

樹洞（うろ）

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住所: 〒326-0814　栃木県足利市通2丁目3-17
電話:0284-21-2434
営業時間：15時～24時
定休日：月曜日
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